| 韭菜粉丝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 405克 | 韭菜粉丝包热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于林业工作60分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜粉丝包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
韭菜（一把）、粉丝（一把）、鸡蛋（3-5个）、面粉（500克）、水（270克）、酵母（4克）、干辣椒（3个）、色拉油（2大匙）、盐（1小匙）、鸡精（少许）
1/12. 将酵母溶解在温水中，缓缓的倒入面粉中。
2/12. 搅拌成雪花状。
3/12. 揉成面团（掌握面光、盆光、手光的三光原则）。
4/12. 放在温暖处发酵至2-2.5倍大小。
5/12. 韭菜洗净沥干水分后切碎；粉丝温水泡软后切碎；鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎备用。
6/12. 炒锅热油，放干红辣椒爆香后，将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，小火翻炒1、2分钟后关火，将馅料翻拌均匀，加盐、鸡精调味，盛出冷却待用。
7/12. 发酵好的面团排气，充分揉匀后切成小剂子。
8/12. 将面团擀成四周薄，中间厚的面片，放上馅料。
9/12. 捏紧摺口，包成包子。（我包包子的技术始终没有提高，请忽略）
10/12. 蒸笼刷油或者铺湿纱布，放上包子生胚，盖上锅盖醒发20-30分钟。
11/12. 醒发好后，包子生胚明显变大。
12/12. 冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾温阳、温中行气等功效；可与鸡蛋、基围虾、猪血搭配；与虾皮、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、养胃、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与小米面、辣椒、海虾搭配；与红薯、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜粉丝包热量483 千卡
- 脂肪10.52 克
- 蛋白质15.449999 克
- 碳水化合物87.97 克
- 钠475.3 毫克
- 钙189 毫克
- 铁11.79 毫克
- 钾647 毫克