| 抹茶棋格饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 8克 | 抹茶棋格饼干热量/卡路里12千卡 | |||

1/13. 材料大图,称量好所需原料备用。

2/13. 黄油切小块室温软化后加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,不需打发。

3/13. 分次加入蛋液,每次搅匀后再加入下一次,搅拌至完全融合,不需打发。

4/13. 筛入低粉用手揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

5/13. 用同样的方法制作抹茶面团的黄油糊,同时筛入低粉和抹茶粉。用手揉成团后包上保鲜膜冷藏半小时。

6/13. 取出原味面团,整成一厘米厚的长方形。

7/13. 抹茶面团同样整成一厘米厚的长方形。

8/13. 在原味面团上刷一层蛋液,将两块面团合并,压紧。

9/13. 切成一厘米宽的长条。

10/13. 取一块在一侧刷一层蛋液,颜色交错与另一块合并。

11/13. 放入冰箱冷冻十分钟塑型。

12/13. 切成0.5厘米厚的小块。

13/13. 烤箱190度预热,放入中层烤10分钟左右,根据自家烤箱温度调整。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、圆生菜、干辣椒搭配;与地瓜、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;