| 琥珀鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 207克 | 琥珀鸡蛋热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于骑自行车50分钟消耗的热量...480 | |||||
琥珀鸡蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
咸鸭蛋（3个）、皮蛋（一个）
1/9. 准备好材料。（也可以换成鸡蛋，只是鸡蛋黄是液态的容易弄散，我就用咸鸭蛋来制作，咸鸭蛋的蛋黄是凝固了的，看大家各自喜欢了）
2/9. 将咸鸭蛋洗干净备用。
3/9. 锅内烧开水后，把皮蛋煮熟。（不然皮蛋黄容易粘刀，不干净）
4/9. 用小刀把煮熟的皮蛋切成小块状。
5/9. 用小刀在鸡蛋的尾部敲上一个小洞，小心把壳拿出来。
6/9. 再把切成小块的皮蛋用筷子慢慢插入。（在放入皮蛋时，会有蛋清流出来，等塞好后，用小勺子重新灌入即可）
7/9. 全部做好之后放入碗内。（鸡蛋固定不住啊，害我伤脑筋，试用了绳子和皮筋缠着都会倒下来，最后想到用干净的餐巾纸垫着就不会倒下来了。）
8/9. 上锅蒸10分钟左右。（因为我这是凝固了的鸭蛋黄所以煮的时间比较久，鸡蛋时间就8分钟左右吧，然后关火焖3分钟左右）
9/9. 慢工出细活，很有成就感呢！一个皮蛋可以塞三个鸭蛋！
食材功效信息
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺火、丰肌、降阴火等功效；与布朗、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、凉肠、滋补健身等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 琥珀鸡蛋热量403 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物16.3 克
- 钠2706.1 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾184 毫克