| 岐山臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 50克 | 岐山臊子面热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡，相当于垒球3分钟消耗的热量...240 | |||||
岐山臊子面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
瘦肉丁（50克）、豆腐丁（50克）、红萝卜（30克）、黄花（20克）、木耳（20克）、鸡蛋饼片（适量）、青蒜（20克）、葱花（适量）、姜碎（适量）、蒜碎（适量）、香菜碎（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、鸡粉（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、辣椒酱（适量）、辣椒油（适量）
1/14. 【臊子】材料：瘦肉丁、豆腐丁、红萝卜丁、黄花菜段、木耳块、青蒜碎（最后才用）
2/14. 【臊子】的制做：在热锅温油中放入葱花、蒜碎、五香粉爆香。
3/14. 再放入材料肉丁煸炒半熟。
4/14. 放入材料红萝卜丁炒匀
5/14. 之后放入辣椒油适量
6/14. 再放入辣椒酱适量炒匀
7/14. 再倒入材料黄花、木耳、豆腐（嘿嘿，图还没照相先炒了一下）
8/14. 然后加少量水，再加生抽适量和大量的醋，焖2分钟。
9/14. 加鸡粉适量关火出锅。
10/14. 【汤】的材料：鸡蛋饼片、葱花、姜碎、蒜碎、香菜碎。
11/14. 【汤】的制做：在空锅中，放入五香粉、胡椒粉、鸡粉、姜碎、生抽、橄榄油、盐用滚水冲开。
12/14. 最后放入葱花、鸡蛋饼片和之前切好的青蒜碎。
13/14. 【面】是买的高筋挂面，在另一边，已经煮好了（图省略）
14/14. 把煮好的面，放入大碗中，浇上臊子和汤即可。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、下气、生津止渴等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、充饥、补气血等功效；可与鲫鱼、春笋、海蜇皮搭配；与萝卜、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 岐山臊子面热量12 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠71.7 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾153 毫克