| 碧玉炒银芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 645克 | 碧玉炒银芽热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于自行车测功器80分钟消耗的热量...300 | |||||
碧玉炒银芽的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆芽（300克）、胡萝卜（一小节）、韭菜（适量）、蚝油（1/4汤勺）、食盐（适量）、白糖（适量）
1/7. 原料图。（豆芽、胡萝卜、韭菜）
2/7. 胡萝卜洗净，切（或刨）成与豆芽一般粗细的丝。
3/7. 韭菜洗净切成和豆芽差不多长短的段。
4/7. 豆芽洗净，入开水锅绰水半分钟左右，捞起备用。
5/7. 锅中热油，油7分热时，加入胡萝卜丝炒软。
6/7. 加入豆芽和韭菜，同时调入少许食盐、蚝油和白糖。
7/7. 翻炒30秒左右即可出锅。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、抗癌、治疣赘等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、帮助消化等功效；可与菠菜、鲈鱼、绿豆芽搭配；与白酒、醋、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、温中行气等功效；可与海虾、鲫鱼、绿豆芽搭配；与牛里脊、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碧玉炒银芽热量402 千卡
- 脂肪1.46 克
- 蛋白质11.889999 克
- 碳水化合物33.6 克
- 钠570 毫克
- 钙116 毫克
- 铁6.74 毫克
- 钾775 毫克