| 胶东小喜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦粉 | 克 | 1396千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 469克 | 胶东小喜饼热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于砍柴249分钟消耗的热量...360 | |||||
胶东小喜饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、小麦粉（400克）、低粉（100克）、牛奶（40毫升）、玉米淀粉（10克）、发酵粉（3克）、花生油（30克）、白糖（80克）、盐（1克）
1/14. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，真正做喜饼就不用分了。
2/14. 蛋清分三次加入60克白糖打发，打啊打，就是没发。
3/14. 蛋黄液加20克白糖搅拌。
4/14. 加花生油和稍微加热的牛奶搅拌。
5/14. 筛入低粉和低粉混合物搅拌。
6/14. 加入未打发的蛋清搅拌均匀。
7/14. 发酵粉加适量温水静置5分钟。
8/14. 鸡蛋糊加入发酵粉液和小麦粉揉成面团，包上保鲜膜发酵一夜。
9/14. 取发好的面团一块，搓成条，切块。
10/14. 团成丸状。
11/14. 按成饼状。
12/14. 煎锅加热，转小火，放入喜饼坯，以后一直保持小火。
13/14. 一面金黄，翻过来煎另一面。
14/14. 煎下一锅时，可把熟的沿锅沿立起来煎一下侧面。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、苋菜、百合搭配；与菠萝、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾、止血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胶东小喜饼热量1495 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.76 克
- 碳水化合物74.32 克
- 钠145.1 毫克
- 钙87 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾328 毫克