| 酸辣藕带热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕带 | 克 | 277千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 430克 | 酸辣藕带热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于宗教舞64分钟消耗的热量...300 | |||||
酸辣藕带的做法共4个步骤
食材主料/辅料
藕带（3根(约250)克）、花椒（少许）、生姜（1小块）、独蒜（2个）、干辣椒（4个）、盐（适量）、白糖（少许(提鲜)）、白醋（适量）
1/4. 将藕带洗净，表皮难以洗净的部分用小刀轻轻刮除，将藕带斜切成段用流动水冲洗干净后浸水(以免氧化变色)备用；将蒜去皮切末、生姜切末，干红椒去蒂去籽后剪成圆圈状备用；
2/4. 锅烧热注油，中小火将花椒粒爆香后捞出扔掉，下蒜末、姜末、干红椒圈煸香；
3/4. 灶火调大，将藕带控水后倒入锅中翻炒；
4/4. 锅中调入少许白糖提鲜，淋入小勺白醋，添加精盐调味，大火快速翻炒至藕带断生(2分钟左右)，起锅前再淋入些许白醋，推匀锅中材料即可装盘。(嗜辣者也可再添加红辣油等）
食材功效信息
藕带的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止血、凉血等功效；可与牛蒡、虾、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣藕带热量322 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质4.42 克
- 碳水化合物35 克
- 钠53 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾971 毫克