| 街边星级小吃蛋堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 119克 | 街边星级小吃蛋堡热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于拳击18分钟消耗的热量...720 | |||||
街边星级小吃蛋堡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50 4个克）、猪肉馅（50克）、面粉（100克）、水（150克）、葱（10克）、盐（1.5克）、胡椒粉（5克）、酱油（5毫升）、酸辣酱（适量）、孜然（适量）、芝麻（适量）
1/12. 将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。
2/12. 将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
3/12. 将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。
4/12. 将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。
5/12. 把鸡蛋先取出。
6/12. 把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。
7/12. 把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
8/12. 待定型脱模后先取出备用。
鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。
9/12. 马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。
10/12. 用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。
11/12. 双面煎至金黄，内部熟透即可出锅
12/12. 刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、生菜、羊排搭配；与茶叶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、滋阴、补虚等功效；可与白菜、银耳、韭菜搭配；与雪梨、杏仁、何首乌相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 街边星级小吃蛋堡热量213 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克