| 豆豉鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 豆豉鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于郑多燕91分钟消耗的热量...360 | |||||
豆豉鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、豆豉酱（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、醋（少许）、料酒（少许）、白糖（适量）、姜（适量）
1/6. 把鱼洗净，划上几个刀口，用盐、料酒、葱姜腌上一会。
2/6. 鱼身稍微擦干，之后拍上一些淀粉。
3/6. 下油锅煸至两面焦黄。
4/6. 鱼捞上来，把葱姜爆香，加入豆豉酱（我买的老干爹牌…）继续爆香。
5/6. 鱼先下油锅，在一个小碗里加入一半清水、两勺生抽、一小勺醋、一勺半糖、一小勺盐（根据豆豉酱的咸度调整）、一小勺料酒，加入锅中，再将鱼子鱼泡加入。
6/6. 稍微煮一会，大火收汁，完工。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、通乳汁、补肝养目等功效；可与枸杞子、西红柿、花生搭配；与雪里蕻、冬瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克