| 卤咸茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 卤咸茄热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于拉筋11分钟消耗的热量...150 | |||||
卤咸茄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
泡发的黄豆（100克）、茄子（150克）、八角（3个）、鸡精（适量）、香油（适量）、老抽（适量）、香菜（适量）
1/4. 黄豆放锅中，放1个八角，加适量水，大火煮至八成熟。煮黄豆的时候开始收拾茄子，茄子洗净，切块备
2/4. 黄豆煮至八成熟就可以了。 把煮好的黄豆中的水倒出一部分，留少许就可以
3/4. 将茄子放入锅内，再放入2个八角。将适量老抽倒入锅中，不易太多。用铲子将茄子块翻匀，使茄子块上都能沾上老抽，这样可以使茄子均匀入味。盖上盖子，小火煮10分钟就熟了。
4/4. 放入少许鸡精和香油调下味儿，将茄子翻炒均匀。撒上香菜，味浓味美的咸茄就做好了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、温肺等功效；可与牛肉、兔肉、肥牛搭配；与鱿鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤咸茄热量27 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克