| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 韭菜盒子热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于冲浪127分钟消耗的热量...108 | |||||
韭菜盒子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、虾皮（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（标准粉）（适量）、盐（适量）、香油（适量）、花椒油（适量）
1/12. 一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟。
2/12. 韭菜洗净切碎。
3/12. 鸡蛋温油炒熟（别放盐要不容易黑）。
4/12. 用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）。
5/12. 将大块的鸡蛋剁成碎末（当然不愿意吃太碎的爱吃大块鸡蛋的也可以不剁）。
6/12. 鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1
7/12. 调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）。
8/12. 将剂子擀成面饼。
9/12. 放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）。
10/12. 封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）。
11/12. 饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子。
12/12. 烙至两面金黄即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、散瘀等功效；可与猪血、豆芽、鸡蛋搭配；与白酒、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、保护心血管、降血压等功效；可与南瓜、小白菜、豇豆搭配；与红枣、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与生菜、黄豆、青椒搭配；与味精、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量229 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质45.349999 克
- 碳水化合物6.77 克
- 钠5523.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克