| 潇湘茶油猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 872克 | 潇湘茶油猪手热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡，相当于钓鱼777分钟消耗的热量...180 | |||||
潇湘茶油猪手的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪脚（适量）、花生米（适量）、干辣椒（适量）、剁辣椒（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）、红油（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、茶油（适量）
1/4. 猪脚烫毛斩件，过水晾凉。
2/4. 锅烧茶油七、八成热，下猪脚稍炸，捞出。
3/4. 炒糖色或用老抽，加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶同烧开，下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味即捞出摆于砂钵内，加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟。
4/4. 上桌前翻扣于盘内，挂汁撒葱花淋少许热茶油即可。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、健腰膝等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、预防动脉硬化、造血等功效；可与菠菜、莲子、黄豆搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潇湘茶油猪手热量2332 千卡
- 脂肪37.99 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物13 克
- 钠104.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾444 毫克