| 银耳莲子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 141克 | 银耳莲子汤热量/卡路里560千卡 | |||

1/6. 浸泡银耳半个小时就可以发现其完全软化舒展了。

2/6. 但莲子最好隔夜浸泡好。

3/6. 接下来这个步骤很关键,就是要用剪刀去蒂。这样的银耳煮出来的口感才会一流。

4/6. 把浸泡好的莲子和银耳放入高压锅中。

5/6. 加水没过材料的至少2倍。
煮出胶质的关键步骤:
A.大火先煮开。
B.煮开后改成小火继续烧30分钟。
C.关火后不能马上放气打开锅子,可以让它再闷一段时间,大概半个小时。

6/6. 打开锅盖,大火再次煮开后放入冰糖,盖上锅盖改小火再煮5分钟就可以了。
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、润肺止咳、和胃润肺等功效;可与梨、黑芝麻、香蕉搭配;