| 肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 373克 | 肉皮冻热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于水中柔软体操359分钟消耗的热量...240 | |||||
肉皮冻的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、葱段（适量）、姜块（适量）、花椒（适量）、大料瓣（适量）、小茴香籽（适量）
1/4. 把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出。
2/4. 刮掉里面肥膘（要反复刮干净才好）后。
3/4. 切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
4/4. 上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肌肤、滋润肌肤等功效；
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营养信息
- 肉皮冻热量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克