| 石锅酸菜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 534克 | 石锅酸菜丸子热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于排球82分钟消耗的热量...480 | |||||
石锅酸菜丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、猪肉馅（适量）、葱（适量）、姜（适量）、红辣椒（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、鸡蛋（适量）、绍酒（适量）
1/4. 酸菜切丝、葱姜切末、小红椒切片、香菜切段。
2/4. 猪肉馅加鸡蛋、盐、葱姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、和匀。
3/4. 锅中放油，煸香葱姜红椒片，放入酸菜炒匀，加入鸡汤煮一会。
4/4. 放入捏好的猪肉丸子，汆熟，倒入烧热的石锅，加少许盐，最后撒香菜即可，热热乎乎的吃了。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、帮助消化、治便秘等功效；可与白鸭、咸鸭腿、北京填鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、补虚等功效；可与柿子、茄子、莴笋搭配；与雪花梨、羊肝、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石锅酸菜丸子热量654 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.32 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克