| 蜜豆小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 340克 | 蜜豆小餐包热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于吹长号326分钟消耗的热量...210 | |||||
蜜豆小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（1大勺(15毫升)）、蜜豆（30克）、高筋面粉（300克）、黄油（30克）、干酵母（5克）、奶粉（10克）、水（120克）、细砂糖（25克）、盐（1/4小勺(1.25毫升)）
1/9. 高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、全蛋液放入和面盆
2/9. 干酵母溶于温水，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌
3/9. 揉到一定程度以后，尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了
4/9. 继续把面团揉至揉到扩展阶段，发酵至两倍大
5/9. 把发酵好的面团揉搓排气，将面团压扁，撒上一半蜜豆，对折起来，再揉成圆形。
6/9. 重新将面团压扁，撒上剩下的蜜豆，再次对折起来，揉成圆形。放置15分钟
7/9. 把面团分成20份，揉成圆形放入烤盘
8/9. 在湿度85%，温度35度左右的环境下进行最后发酵1小时左右（可在烤箱里放一碗开水），发酵好后在表面刷一层蛋液
9/9. 放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与香椿、羊排、小米搭配；与茶叶、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有治疗高血压、解毒、健胃等功效；
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营养信息
- 蜜豆小餐包热量1141 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克