| 吊锅泡椒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 578克 | 吊锅泡椒牛蛙热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于吹喇叭234分钟消耗的热量...120 | |||||
吊锅泡椒牛蛙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（5只）、姜（5片）、大蒜（1头）、小葱（适量）、色拉油（80克）、食盐（2小勺）、醋（15克）、鸡精（半小勺）、料酒（10克）、老抽（1小勺）、水淀粉（30克）、豆瓣酱（2大勺）、泡红椒（8个）
1/9. 牛蛙活杀，去皮、内脏，剁成小块，清洗干净，滤干水分备用
2/9. 生姜、大蒜切片，灯笼泡椒置于碗中备用
3/9. 生姜、大蒜切片，灯笼泡椒置于碗中备用
4/9. 不沾锅倒入油，大火烧至九成热时，下入姜、蒜片，煸香
5/9. 下入牛蛙，翻炒至肉色变白
6/9. 倒入泡椒，加盐、鸡精、胡椒
7/9. 加入红油豆瓣，倒入料酒、醋，炒匀
8/9. 加入适量清水，以五六成满为宜，大火煮沸后转小火，煮至水分八成干时，下入水淀粉勾芡
9/9. 翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时，转入吊锅中即可。最后撒上适量葱花，这道菜就可以上桌啦，坐上个酒精小火炉，边吃边热乎着，这样的日子，真是神仙也不换啊
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、养心安神、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吊锅泡椒牛蛙热量468 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克