| 自制土豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆泥 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | 1.65克 | 2.82克 |
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 888克 | 自制土豆吐司热量/卡路里2214千卡 | |||
 热量2214千卡，相当于回力球184分钟消耗的热量...720 | |||||
自制土豆吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆泥（100克）、高粉（350克）、水（200克）、高粉（适量）、酵母粉（5克）、芝士粉（10克）、盐（4克）
1/6. 土豆蒸熟，碾成细腻的土豆泥，取100克土豆泥，加入350克高粉、200克水、5克酵母粉、10克芝士粉、4克盐，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵。
2/6. 面团体积涨大2倍后，加入200克高粉、50克土豆泥、100克水、1个鸡蛋、3克酵母粉、50克白糖、5克盐，揉成光滑的面团后，加入35克无盐黄油，继续揉匀
3/6. 揉到可以延伸出薄而结实的筋膜停止，面团进行基础发酵到2倍大。
4/6. 面团排气，分割成7块，每小块擀成椭圆形，自下而上卷紧，放入1千克吐司模。
5/6. 发酵到9分满时，表面刷蛋液，预热烤箱到180度。
6/6. 上下火烘烤40分钟。
食材功效信息
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制土豆吐司热量2214 千卡
- 脂肪6.14 克
- 蛋白质25.65 克
- 碳水化合物159.71 克
- 钠310 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.31 毫克
- 钾286 毫克