| 酥肉烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 973克 | 酥肉烤茄子热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于自行车测功器156分钟消耗的热量...300 | |||||
酥肉烤茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、胡萝卜（适量）、猪肉馅（适量）、韭菜（适量）、香葱（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、绍酒（适量）
1/5. 将茄子切长片。
2/5. 胡萝卜切小丁、韭菜、香葱、小辣椒切段。
3/5. 锅内放油煎茄片两面煎软，捞出待凉。
4/5. 锅内留少许油放入胡萝卜、韭菜、香葱、辣椒煸熟，加盐、鸡精、料酒调味。
5/5. 用茄子片将原料卷入做成茄卷放入提前预热200度的烤箱上下火烤5分钟取出装盘即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、健脾等功效；可与海虾、蛋黄、辣椒搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、促消化等功效；可与西瓜、西兰花、香菇搭配；与山药、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、滋阴、补钙等功效；可与枇杷、丝瓜、藕搭配；与红豆、黄豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、散瘀等功效；可与虾、墨鱼、猪肉搭配；与牛里脊、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥肉烤茄子热量780 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质22.309999 克
- 碳水化合物15.35 克
- 钠386.4 毫克
- 钙127 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾1030 毫克