| 香辣口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 香辣口水鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于收碗415分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣口水鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、八角大料（几颗）、料酒（少许）、葱段（适量）、辣椒粉（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、干豆豉（适量）、麻椒（几颗）、食用油（适量）
1/7. 鸡腿洗净放入冷水锅内，加入八角大料几颗，加葱段及少许料酒大火烧开
2/7. 改小火煮十分钟左右，鸡腿肉用筷子一扎即轻松通过即可；
3/7. 关火焖十分钟，捞出过凉水，斩块备用
4/7. 辣椒面、大蒜、干红辣椒，如果有鲜辣椒也可以放，辣椒面、大蒜、干红辣椒，郫县豆瓣酱老干妈或者干豆豉；
5/7. 大蒜剥皮压成泥，鲜辣椒横刀切成斜圈，和辣椒面一起放在碗内备用；
6/7. 干红辣椒掰碎备用
7/7. 锅内放炒菜两倍的油，加入郫县豆瓣酱和干豆豉炒至出红油，放入几颗麻椒和干红辣椒炒香，然后浇在有蒜泥的碗内，拌匀即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣口水鸡热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克