| 胡萝卜红烧鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 612克 | 胡萝卜红烧鸭肉热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于玩游戏140分钟消耗的热量...340 | |||||
胡萝卜红烧鸭肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、胡萝卜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、李锦记红烧汁（适量）、醪糟（适量）、辣酱（适量）
1/6. 先将鸭肉剁成块。鸭皮很难切开，要注意节选。太厚太腻的鸭皮可以舍弃。
2/6. 姜切片，大蒜拍扁。胡萝卜切块。
3/6. 开火，油烧开，先放姜片和大蒜，爆香后，放鸭肉，反复翻炒，直到鸭肉的水气消失。
4/6. 放两汤勺料酒，三汤勺李锦记秘制红烧汁，少许盐，一汤匙酱油，一勺醪糟，一勺辣酱。翻炒一下。然后加水。水量为盖过鸭肉。
5/6. 大火烧开，然后转中小火，盖上锅盖，慢慢炖。就是那种刚冒泡泡那种。
6/6. 差不多30分钟后，下胡萝卜块。一直到汁水快煮完，关火。看个人喜好，可以多留一点汁水拌米饭也很香。最后飘几根香菜，出锅。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、清虚劳之热、大补虚劳等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、促消化等功效；可与鲈鱼、香菇、黄豆搭配；与柠檬、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜红烧鸭肉热量794 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物9 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克