| 萝卜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 913克 | 萝卜炖排骨热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡，相当于抽烟1315分钟消耗的热量...60 | |||||
萝卜炖排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、白萝卜（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、草菇老抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/8. 排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
2/8. 铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。
3/8. 另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨。
4/8. 放料酒去腥。
5/8. 加草茹老抽上色，中小火翻炒五分钟。
6/8. 待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。
7/8. 将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟。
8/8. 待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与丝瓜、红薯、山楂搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、下气、抗癌等功效；可与糙米、鲢鱼、油豆腐搭配；与银耳、丝瓜、猪腰相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜炖排骨热量1315 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物4.33 克
- 钠60.5 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾554 毫克