| 芝加哥香煎牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 508克 | 芝加哥香煎牛排热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于打扫121分钟消耗的热量...228 | |||||
芝加哥香煎牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一块）、海鲜菇（一把）、芝加哥牛排料（适量）
1/4. 牛肉切成6毫米左右的大片，注意千万别顺着肉的纹理切，肉表面可以用松肉锤锤松，或者用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我用刀背在肉上两面拍了拍，还在肉上横七竖八地划了好多刀，防止煎的时候肉卷缩变形。
2/4. 牛肉上撒上芝加哥牛排料，料可以用水拌匀，然后把肉放在里面拌匀入味。
3/4. 牛肉放在冰箱里腌制两小时入味。平底锅倒油，没有黄油用大豆油也行，平铺上牛排，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。
4/4. 准备一把海鲜菇，清洗干净，沥干水分。把蘑菇都放到锅的一边煎，恰好借助煎牛排的热油把蘑菇煎香。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋壮骨、化痰熄风等功效；可与大白菜、香芋、芋头搭配；与红糖、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美容、美容养颜等功效；与白酒、苦瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝加哥香煎牛排热量458 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠50 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾342 毫克