| 三色茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 三色茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于骑摩托车26分钟消耗的热量...150 | |||||
三色茄条的做法共15个步骤
食材主料/辅料
茄子（二根）、大蒜（适量）、小米椒（二根）、东北豆瓣酱（适量）
1/15. 青椒去籽切成条。
2/15. 青椒条改刀切成粒。
3/15. 小米椒对半切开，去籽。
4/15. 小米椒切成粒。
5/15. 蒜剥去外皮。
6/15. 蒜切成蒜茸。
7/15. 茄子洗净，去蒂。
8/15. 茄子改刀切成条。
9/15. 锅内倒油烧至6成热。
10/15. 如果不确定油温，可以先放入一段茄条，茄条周围出现较大的油泡即可。
11/15. 放入茄条，保持油温，煎至茄条表面金黄。
12/15. 茄条捞出控油。
13/15. 锅内放入豆瓣酱，利用锅内余油将豆瓣酱炸香。
14/15. 放入煎好的茄条。
15/15. 放入少量的水，中火炖3分钟。装盘后撒上青椒末、小米椒末和蒜末。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、益肝等功效；可与蛋黄、基围虾、菠菜搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色茄条热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克