| 香菇丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 414克 | 香菇丸子热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于做头发469分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干香菇（8朵）、猪瘦肉（适量）、大葱（适量）、香菜（适量）、盐（少许）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）、香油（几滴）、鸡精（少许）
1/6. 将泡发好后的香菇洗净沥干水分，切成细条，然后再切成颗粒状剁细；
2/6. 瘦肉切碎，剁成肉末
3/6. 大葱切碎
4/6. 将准备好的香菇肉末、葱末放入搅拌盆内以后放入盐、鸡精、少许料酒和胡椒粉，几滴香油，可以加一点点生粉，然后沿着一个方向搅拌均匀；
5/6. 左手抓一坨肉末，用力在虎口处挤出肉丸，用小勺子挖起放进锅内的开水中即可；
6/6. 出锅前撒入洗净切段的香菜
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、降血脂、益胃和中等功效；可与鲤鱼、莴笋、毛豆搭配；与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、润燥等功效；可与扁豆、苋菜、银耳搭配；与鹌鹑、基围虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抑菌、缓疲劳等功效；可与豆豉、樱桃、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、发汗透疹等功效；可与羊排、羊肉、黄豆搭配；与黄瓜、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇丸子热量1172 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质27.68 克
- 碳水化合物88.38 克
- 钠335.3 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾2024 毫克