| 酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 452千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 350克 | 酱爆猪肝热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于烤面包181分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（350克）、葱（适量）、料酒（1大匙）、生抽（1大匙）、甜面酱（2大匙）、白糖（1小匙）、淀粉（1大匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 猪肝用水清洗后，放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟；
2/9. 浸泡后的猪肝冲洗干净切成片，加葱段、姜丝、蒜片、料酒、
3/9. 酱油、
4/9. 水淀粉
5/9. 拌匀放置15分钟；
6/9. 将腌制后的猪肝滤去腌汁，加入少许色拉油拌匀；
7/9. 热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出；
8/9. 另起油锅下葱姜蒜煸出香味，下甜面酱中火煸炒，加糖和少许清水炒匀；
9/9. 倒入煸好的猪肝，大火再炒10秒钟即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、养血、补血等功效；可与苦瓜、茭白、菠菜搭配；与鸽肉、荞麦、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆猪肝热量452 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克