| 双味油酥小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 520克 | 双味油酥小黄鱼热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于爵士乐健身操102分钟消耗的热量...360 | |||||
双味油酥小黄鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、椒盐（适量）、鸡酱（甜辣酱）（适量）
1/4. 小黄鱼去内脏、鳃，洗净，用纸吸干水份后，用料酒、盐、白胡椒粉，葱段、姜片腌制半小时
2/4. 将腌好的小黄鱼的两面拍上一层薄薄的淀粉，拎起鱼尾，抖掉多余的淀粉
3/4. 锅内放油，六成热（将手放在油面的上方，有灼烫感）时，改小火，逐条放入小黄鱼，将其慢慢炸熟。逐条捞出控油
4/4. 将火调回大火，待油温重新升高到八九成热（油里冒泡泡）时，将小黄鱼放进，大火复炸至表面金黄，即可捞出，与椒盐、鸡酱一同上桌。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
葱段具有增强食欲、预防感冒、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、预防便秘等功效；
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营养信息
- 双味油酥小黄鱼热量609 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物97 克
- 钠117.9 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾228 毫克