| 蟹粉鲜肉汤团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蟹粉 | 克 | 884千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 52.8克 |
| 总量 | 423克 | 蟹粉鲜肉汤团热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡，相当于滑旱冰279分钟消耗的热量...420 | |||||
蟹粉鲜肉汤团的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、蟹粉（适量）、水磨糯米粉（适量）、葱姜末（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、芝麻油（适量）
1/7. 把猪肉剁碎，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、芝麻油；
2/7. 以猪肉：蟹粉：高汤（也可用清水）2：1：2的比例分次加入高汤,用力以一个方向搅拌至高汤完全被肉馅吸收, 使肉馅上劲变粘稠；
3/7. 水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
4/7. 将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；
5/7. 填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；
6/7. 大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；
7/7. 水再开时转中火，等汤团浮起加入少许冷水，水开后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与冬笋、枇杷、柿子搭配；与刀豆、茶叶、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 蟹粉鲜肉汤团热量1951 千卡
- 脂肪83.6 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠362.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克