| 清淡小炒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1135克 | 清淡小炒鱼热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于小提琴394分钟消耗的热量...150 | |||||
清淡小炒鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、西芹（适量）、胡萝卜（适量）、青尖椒（适量）、葱白（适量）、生粉（少许）、料酒（少许）、少许盐（少许）、鸡精（少许）、麻油（几滴）
1/5. 将材料都切成如第一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干；
2/5. 取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用；
3/5. 烧干锅后用姜片擦一下锅底，（炒鱼时在锅底抹一些姜汁就不沾），取出姜片后放油；
4/5. 油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼丁后加盐，鸡精继续翻炒；
5/5. 蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、暖胃和中、养颜等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、利尿、镇静等功效；可与葵花子、北极虾 、鸡肝搭配；与河蟹、毛蛤蜊、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、利尿等功效；可与羊排、鲈鱼、鳕鱼搭配；与樱桃、西红柿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、滋阴补阳、缓疲劳等功效；
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营养信息
- 清淡小炒鱼热量985 千卡
- 脂肪5.82 克
- 蛋白质20.31 克
- 碳水化合物16.16 克
- 钠303.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾631 毫克