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焦溜丸子

焦溜丸子的热量和减肥功效

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焦溜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鹌鹑蛋546千卡160千卡12.8克11.1克
肉馅522千卡227千卡18.22克14.79克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
老豆腐273千卡81千卡8.1克3.7克
总量1084焦溜丸子热量/卡路里1398千卡
伸展操 热量1398千卡,相当于伸展操559分钟消耗的热量...150

焦溜丸子的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鹌鹑蛋(适量)、肉馅(适量)、老豆腐(适量)、胡萝卜(适量)、木耳(适量)、盐(适量)、香油(适量)、白糖(适量)、醋(适量)、水淀粉(适量)、生抽(适量)、蚝油(适量)、料酒(适量)、葱(适量)、姜(适量)
焦溜丸子的做法图解1

1/13. 鹌鹑蛋洗净放锅中加热煮熟,迅速放冷水中过凉,剥皮后备用

焦溜丸子的做法图解2

2/13. 豆腐用纱布包着挤压,将其中的水分压出,胡萝卜和木耳一部分切碎备用,另一部分切成块

焦溜丸子的做法图解3

3/13. 肉馅里放入葱姜末,加入料酒,生抽,盐和香油

焦溜丸子的做法图解4

4/13. 打入两个鹌鹑蛋

焦溜丸子的做法图解5

5/13. 加入木耳碎和胡萝卜,沿着同一个方向搅打上劲

焦溜丸子的做法图解6

6/13. 豆腐渣倒入肉馅中,搅拌均匀

焦溜丸子的做法图解7

7/13. 挖起一勺肉馅,压成一个小圆饼,将鹌鹑蛋放入,团成丸子的形状

焦溜丸子的做法图解8

8/13. 取一碗,放入葱姜末、生抽、少许醋、蚝油、适量盐和白糖,加入一勺水淀粉调成料汁

焦溜丸子的做法图解9

9/13. 锅里放油加热至6成热时,放入鹌鹑蛋丸子

焦溜丸子的做法图解10

10/13. 炸到外皮金黄捞出沥油,重新入锅复炸一遍

焦溜丸子的做法图解11

11/13. 锅里油倒出,放葱姜下锅煸香,接着放入木耳和胡萝卜下去翻炒

焦溜丸子的做法图解12

12/13. 将事先调好的料汁倒入锅内,放入炸好的丸子

13/13. 炒匀出锅即可享用

食材功效信息

鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、缓解失眠、美肤等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、补虚、润燥等功效;可与韭菜、枇杷、大白菜搭配;与北极虾、杏仁、雪梨相克,同食可能会引起不适;

老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、下气消痰、清热解毒等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、胃肠蠕动等功效;可与西兰花、豆浆、黄豆搭配;与木瓜、山药、白酒相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、活血、减肥等功效;可与鱿鱼、豇豆、海蜇搭配;与萝卜、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 焦溜丸子热量1398 千卡
  • 脂肪29.83 克
  • 蛋白质40.6 克
  • 碳水化合物21.85 克
  • 179.8 毫克
  • 238 毫克
  • 6.55 毫克
  • 625 毫克

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