粉蒸泥鳅的热量和减肥功效

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粉蒸泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
泥鳅	克	437千卡	96千卡	17.9克	2克
红薯	克	300千卡	99千卡	1.1克	0.2克
总量	758克	粉蒸泥鳅热量/卡路里737千卡
热量737千卡，相当于下坡滑雪147分钟消耗的热量...300

粉蒸泥鳅的做法共9个步骤

泥鳅（一斤（根据人数定））、红薯（适量）、蒸肉粉（1包）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、花生油（适量）、荷叶（一张）

1/9. 本来泥鳅应该是要养两天再吃最好的，但是时间不允许，所以我买回来直接放水加点盐、香油泡了15分钟，然后利用这点时间准备其他材料

2/9. 葱切花，姜蒜切末备用，荷叶清洗干净（因为晚上买的时候没有新鲜荷叶，所以用的干的），红薯削皮后切成小小块用水跑起来待用

3/9. 15分钟过去，把泥鳅的水放干后，直接往里撒盐，不过一定要用东西盖住，因为它会跳很高，当听见没声儿的时候就可以上屠场了……

4/9. 撒盐后的泥鳅满身是滑的液体，你最好加点酒清洗一遍再杀，这样就不怕滑了（因为我实验了）。杀的时候用一把小剪刀从泥鳅腹部屁股那里开始剪就不会那么费力了，然后把肚子里的东西清洗干净，注意不要留苦胆哦

5/9. 全部杀完后，在加酒、滴一点醋、加点盐这样清洗两遍

6/9. 沥干水分的泥鳅装大碗调料，在这之前先把荷叶放在蒸屉里铺垫好，将红薯放荷叶上摆满

7/9. 开始调料，加点料酒抓匀，再将切好的姜蒜末放进泥鳅，盐要根据买的多少来放，滴几滴醋，一点香油、花生油要多一点，把蒸肉粉里的调料放半包然后抓匀，现在将蒸肉粉倒进去再抓匀。

8/9. 好啦，现在将泥鳅均匀的盖在红薯上，因为一整张荷叶只用一半垫底，另一半就将所有盖起来，盖上锅盖等待半个多小时就可以了

9/9. 差点忘了，最重要的一步，这道菜还有个特点就是另调一点蘸水，碗里切点青椒、加葱姜蒜、盐、香油鸡精粉，最重要的是醋，醋要浓一点（根据自己能接受），OK大功告成

泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、暖脾胃、祛湿止泻等功效；可与豆腐、黑木耳、木耳搭配；与茼蒿、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、强肾阳、瘦身等功效；可与大米、水芹菜、排骨搭配；与鸡胸肉、柿子、玉米相克，同食可能会引起不适；