| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 总量 | 868克 | 酱牛肉热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于水球173分钟消耗的热量...600 | |||||
酱牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（适量）、熟鸡蛋（适量）、白糖（适量）、清水（四斤）、酱油（一两）、料酒（适量）、葱（适量）、鸡精（一小勺）、姜（适量）
1/4. 牛肉放在开水里紧一下，去掉血沫。焯好的牛肉放在水龙头下冲洗干净。
2/4. 制备酱汤：用白糖一两炒糖色，加入清水四斤，酱油一两，鸡精一小勺，葱姜料酒适量，然后把酱扒炖的调料扔进锅里，酱汤锅就做好了。把牛肉放进锅里开煮吧^_^
3/4. 我用的高压锅，压了半小时。用普通锅至少要用两小时。
4/4. 加几个熟鸡蛋进去，继续开火压十分钟，然后关火浸泡入味，这个酱汤可以撇去浮油冷冻后反复使用，就成了家传的老卤酱汤。^_^
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有滋养脾胃、安中益气、强健筋骨等功效；可与菜花、芹菜、茭白搭配；与白酒、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 酱牛肉热量1728 千卡
- 脂肪16.11 克
- 蛋白质48.18 克
- 碳水化合物4.32 克
- 钠1004.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁7.19 毫克
- 钾355 毫克