卤货一锅亲的热量和减肥功效

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卤货一锅亲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鹌鹑蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
排骨	克	1254千卡	264千卡	18.3克	20.4克
鸡翅	克	953千卡	194千卡	17.4克	11.8克
鸡爪	克	1326千卡	254千卡	23.9克	16.399999克
总量	1898克	卤货一锅亲热量/卡路里4178千卡
热量4178千卡，相当于背部训练1194分钟消耗的热量...210

卤货一锅亲的做法共8个步骤

鹌鹑蛋（适量）、鸡蛋（适量）、排骨（适量）、鸡爪（适量）、鸡翅（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、良姜（适量）、草果（适量）、砂仁（适量）、小茴香籽（适量）、豆蔻（适量）、陈皮（适量）、丁香（适量）、三奈（适量）、姜（适量）、藕（适量）、八角（适量）、花椒（适量）

1/8. 第一步卤鹌鹑蛋、鸡蛋：
卤汁做法：清水1升，加入小半杯老抽，加入一勺生抽、一勺盐、两大勺红糖，不加红糖也可以加可乐，不过水就少放些，我试过加可乐和加红糖的味道都不错，都是既能提味又能上色的~~~，放入剥了皮的鹌鹑蛋和鸡蛋,加入一个八角，几粒花椒

2/8. 卤汁放砂锅里火上烧开，大火烧开转小火慢慢卤蛋即可，卤到上色后，关火将蛋一直浸泡在卤汁里更入味

3/8. 第二步卤各种肉类：
准备一些原料，这个随意，我只是把冰箱清理了一下，拿出了一点排骨、鸡爪、鸡翅，够我们俩一顿吃了就好，开水把这些东西焯两遍备用，当然喜欢吃别的，类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤肉，这个没限制

4/8. 制作卤料包：（香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈各取少量，八角花椒前面已加可省略），或者只接去超市找那种商品卤料包，也是这些东西都给你配好了，更省事

5/8. 然后加入几大片姜，葱段适量

6/8. 香料可以用纱布包着，我用的是太后以前熬中药的中药包

7/8. 大火烧开，转小火，把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味

8/8. 第三步卤藕：将藕清洗干净，去皮切片，放卤汁里煮制即可

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与肥牛、韭菜、基围虾搭配；与牛奶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、滋阴等功效；可与大蒜、白菜、萝卜搭配；与菊花、菱角、黄豆相克，同食可能会引起不适；

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、强身健体、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、李子、红薯相克，同食可能会引起不适；