| 番茄里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 369克 | 番茄里脊热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于跳台滑雪80分钟消耗的热量...420 | |||||
番茄里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（一块）、蛋清（适量）、蛋黄液（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、番茄酱（适量）
1/6. 把肉切成大厚片。我切的厚度大概在5毫米。里脊片一定要拍松，否则煎的时候肉片会卷曲，影响美观，我今天的就没拍松，下次要注意了。
2/6. 肉片加盐，蛋清搅匀，腌制一会儿。
3/6. 肉里加一些淀粉和面粉搅匀，干一点也没关系，因为下步还要蘸蛋黄液。
4/6. 锅里加油，烧热，肉片先蘸蛋黄液，然后再蘸面包糠，下锅小火煎，火大了外面的面包糠糊了，里面的肉还没有熟。我现在用的炒锅，锅底很厚，导热均匀，超好用。
5/6. 煎好的里脊片捡出来沥油。用刀把里脊切成长条，码在盘里。
6/6. 锅里少加一点油，倒入番茄酱，加少量水，搅匀，熬到冒泡的程度，然后把汁叨叨盘子里就可以了。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、止消渴、解热毒等功效；可与银耳、西瓜、小白菜搭配；与龟、梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治灼伤、补气等功效；可与菠菜、明虾、香椿搭配；与鹅、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄里脊热量558 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克