| 排骨海带炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 816克 | 排骨海带炖蛋热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡，相当于种草720分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨海带炖蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（4块）、海带根（1叶）、鹌鹑蛋（10个）、葱（适量）、姜（适量）、蚝油（1茶匙）、白糖（适量）、酱油（1茶匙）、料酒（1茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、大料（1个）、花椒（适量）
1/9. 准备原材料：排骨和海带根洗净，鹌鹑蛋煮熟，姜切片，葱切小段。
2/9. 排骨冷水下锅，放入料酒葱姜去腥，焯熟。
3/9. 排骨焯水后捞出，海带根切片。
4/9. 热锅凉油下葱段，姜片，花椒，大料。
5/9. 放入排骨和1茶匙糖进行翻炒。
6/9. 炒到排骨上色后放入开水，要多一些，炖20-30分钟左右之后放入海带开始炖20分钟左右。
7/9. 这时候排骨和海带已经软烂了，再放入鹌鹑蛋炖5-10分钟左右。
8/9. 最后调味，放入一茶匙蚝油，1茶匙海鲜酱油，1茶匙胡椒粉，大火收汁就可以了。
9/9. 排骨酥香软烂，海带和鹌鹑蛋肉香十足，这就是这道菜的最大特点。赶紧尝试做一下这美味吧！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、补虚等功效；可与茄子、南瓜、红薯搭配；与黄豆、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨海带炖蛋热量1800 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠151.1 毫克
- 钙55 毫克
- 铁4 毫克
- 钾412 毫克