| 鲜橙蘑菇牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 954克 | 鲜橙蘑菇牛扒热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于滑冰41分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜橙蘑菇牛扒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
眼肉牛排（适量）、橙子（适量）、胡萝卜（适量）、芦笋（适量）、鲜香菇（适量）、西兰花（适量）、黄油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、红酒（适量）、香草（适量）
1/6. 先将牛排用刀背拍软，用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。
2/6. 胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花，西兰花掰开。
3/6. 橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成丝状备用。
4/6. 将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。（中火）
5/6. 锅内烧开水放入黄油炒熟胡萝卜球、芦笋、蘑菇、西兰花后摆盘。
6/6. 锅内入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。
食材功效信息
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、清肠通便、清肠等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、牛奶、河蚌相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、西瓜、莴笋搭配；与山楂干、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热利尿、治疗高血压等功效；可与青蟹、冬瓜、白果搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、防癌、抗癌等功效；可与金针菇、西红柿、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜橙蘑菇牛扒热量290 千卡
- 脂肪1.19 克
- 蛋白质7.54 克
- 碳水化合物90.29 克
- 钠271.4 毫克
- 钙146 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾654 毫克