| 鲜菌扣虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 350克 | 鲜菌扣虾仁热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于摇摆舞23分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜菌扣虾仁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（200克）、西兰花（150克）、鲜虾仁（200克）、葱（5克）、姜（3克）、大蒜（2瓣）、水淀粉（15毫升）、食用油（15毫升）、白胡椒粉（少许）、蚝油（20毫升）、生抽（5毫升）、黄酒（10毫升）、白砂糖（5克）、盐（少许）
1/10. 西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡10分钟左右，然后用流动水冲洗干净。
2/10. 虾仁洗净用黄酒、盐腌制。
3/10. 杏鲍菇洗净切成2厘米见方的块备用。
4/10. 葱姜蒜切末备用。
5/10. 碗里加蚝油、生抽、白砂糖、盐、胡椒粉、水调匀制成料汁。
6/10. 煮锅里的水烧开加盐，少许油，放入西兰花焯熟捞出沥干水分。
7/10. 将虾仁煮熟。
8/10. 炒锅烧热加入少许油烧热放入葱姜蒜爆香，倒入杏鲍菇翻炒淋入少量水，加盖炒至杏鲍菇出水。
9/10. 加入调好的料汁和虾仁翻炒均匀，淋入水淀粉收汁即可。
10/10. 装盘后用西兰花围边。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热解渴、增强血管韧性等功效；可与鸡肉、平菇、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜菌扣虾仁热量104 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物13.93 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克