| 开心果仁奶苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 果仁 | 克 | 377千卡 | 471千卡 | 6.00克 | 23.00克 |
| 总量 | 425克 | 开心果仁奶苏热量/卡路里1919千卡 | |||
 热量1919千卡，相当于高抬腿240分钟消耗的热量...480 | |||||
开心果仁奶苏的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（195克）、蛋黄（3个）、奶粉（12克）、黄油（80克）、果仁（80克）、细砂糖（70克）
1/6. 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅；
2/6. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态；
3/6. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中；
4/6. 用手把面粉和黄油混合，倒入果仁轻轻搅拌并揉成一个均匀的面团；
5/6. 把面团分成约10克左右的小剂并滚圆，放在烤盘上用叉子压出纹路；
6/6. 把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、补水等功效；可与海虾、紫菜、小米搭配；与柿子、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与橙、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
果仁的热量471千卡（每100克）；具有养身、固齿、津宜常咽等功效；
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营养信息
- 开心果仁奶苏热量1919 千卡
- 脂肪171.64 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物193.59 克
- 钠740.8 毫克
- 钙1888 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾2103 毫克