| 肉末窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 257克 | 肉末窝头热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于打沙袋101分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末窝头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小米面肉馅（适量）、玉米面（适量）、青豆（适量）、发酵粉（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、姜（适量）
1/7. 小米面、玉米面（2:1），加发酵粉2.5克，用温水和成稍干的面团。
2/7. 青豆放开水锅中焯一下水，捞出。
3/7. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香。
4/7. 放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色。
5/7. 加入青豆，翻炒。
6/7. 倒入和好的面中，搅拌均匀。
7/7. 捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、延缓衰老、美容等功效；可与大蒜、菜花、红菜苔搭配；与黄螺、香海螺、螺蛳相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 肉末窝头热量608 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物81.4 克
- 钠1.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾540 毫克