| 猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 676克 | 猪蹄热量/卡路里1764千卡 | |||
 热量1764千卡，相当于刮掉油漆588分钟消耗的热量...180 | |||||
猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1到2只）、肉蔻（适量）、啤酒（适量）、冰糖（15克）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大小茴香（适量）、酱油（适量）、蜂蜜（适量）、香叶（适量）
1/8. 首先将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。
2/8. 盆中放温水能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油50-80毫升，和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟
3/8. 捞出猪蹄，控干水分
4/8. 炒勺内放油，八成热时放入猪蹄炸一下
5/8. 捞出备用，看看，这时候的猪蹄已经很漂亮了吧
6/8. 炒勺内留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香叶煸炒一下，然后放入切好的葱段、姜片、蒜，炒出香味。
7/8. 加入300毫升啤酒，将第二步用于泡猪蹄的水倒入炒勺，水位要浸过猪蹄，加入冰糖，盐少许，大火沸腾后改小火，炖1小时左右。
8/8. OK,时间到了，打开盖子，哈，好香，装盘，加点香菜是为了漂亮，怎么样，有食欲吧！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、延缓衰老、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有促进食欲、消胀止痛、抗炎等功效；
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营养信息
- 猪蹄热量1764 千卡
- 脂肪54 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠126.6 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾115 毫克