| 鱼头烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 鱼头烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于爵士乐健身操40分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼头烧豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼头（一只）、豆腐（3块）、大蒜瓣（适量）、生姜片（适量）、小葱段（适量）、泡椒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒（适量）、干辣椒（适量）、香醋（适量）、料酒（适量）
1/11. 胖头鱼头一只，洗净，沥干，待用
2/11. 炒锅烧热，倒入食用油，用来煎鱼，建议比平时炒菜的量要多放一些
3/11. 油烧到八成热时，放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣
4/11. 泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后捞起出锅备用
5/11. 用煸香配料的油煎鱼头，煎到焦黄的时候翻个面煎另一面
6/11. 鱼头两面煎黄后，倒入生抽、香醋、料酒干烧一小会
7/11. 加水没过鱼头，开大火烧煮
8/11. 待锅中汤水烧开，放入姜片和煸香过的泡椒、干辣椒、大蒜瓣
9/11. 待锅中汤汁烧得浓稠的时候，放入切好的豆腐块
10/11. 待汤汁烧到只有最初的一半时，加入鸡精和黑胡椒粉
11/11. 开小火收汁，撒上葱段，可以起锅开吃了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、解热毒、预防高血压等功效；可与金枪鱼、青萝卜、羊排搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头烧豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克