| 烧茄子皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 烧茄子皮蛋热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于冰上掷石游戏16分钟消耗的热量...240 | |||||
烧茄子皮蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、无铅松花蛋（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鲜味酱油（适量）、香油（适量）
1/10. 茄子、辣椒清洗干净；
2/10. 松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳；
3/10. 松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道；
4/10. 将松花蛋用干净的棉线切成小块；
5/10. 燃气灶开到最小火力，火上置一架子，将茄子和青椒放火上烤；
6/10. 不时转动茄子和青椒，使其均匀受热成熟，将烤熟的茄子去掉表皮；
7/10. 撕成条状；
8/10. 蒜臼里放少许盐，将剥皮的大蒜放入捣碎；
9/10. 将皮蛋和茄子拌在一起，加入少许盐、蒜泥和少许酱油；
10/10. 最后加入几滴香油拌匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与兔肉、火腿、排骨搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子皮蛋热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克