| 紫薯卷卷心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 557克 | 紫薯卷卷心热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于做作业787分钟消耗的热量...108 | |||||
紫薯卷卷心的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、高筋面粉（300克）、奶粉（2大勺）、快速干酵母（2小勺）、牛奶（适量）、白糖（适量）、盐（1/2小勺）、白糖（60克）、鸡蛋（30克）、水（140克）、黄油（30克）
1/7. 紫薯洗干净
2/7. 入蒸锅蒸熟即可（懒人请用微波炉），因为紫薯发干，加入一点牛奶和糖，搅匀后做成面包馅
3/7. 除黄油以外所有原料放入面包机，揉面20分钟后放入黄油，揉至出膜后并发酵
4/7. 面团中间发酵完成后，面团压扁，擀成长方片状
5/7. 铺上紫薯馅，然后抹平
6/7. 卷起来，切小段
7/7. 切面向上放纸杯里,进行二次发酵，发酵到2倍大，表面刷蛋液，烤箱175度15分钟
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、通便、提高免疫力等功效；可与莲子、牛奶、大米搭配；与西红柿、玉米、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、酒、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯卷卷心热量1416 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质34.34 克
- 碳水化合物139.83 克
- 钠571 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克