| 豉汁凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1778千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 828克 | 豉汁凤爪热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡，相当于背包旅行298分钟消耗的热量...420 | |||||
豉汁凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（700克）、腐乳（半块）、腐乳汁（1小勺）、豆豉（1小勺）、花椒（少许）、八角（一个）、桂皮（一块）、葱（适量）、蚝油（1小勺）、老抽1小勺（1小勺）、白糖（1小勺）、白酒（1小勺）、姜（适量）
1/8. 鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖；
2/8. 锅里水烧热，水中加入一小勺白酒、桂皮、八角、大料和适量姜片；
3/8. 水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟；
4/8. 煮好的鸡爪捞出，清水中冲洗掉表面的浮沫，然后捞出沥干；
5/8. 腐乳用勺子压碎，加入少许豆豉，加入蚝油、老抽和糖；
6/8. 搅拌均匀后倒入鸡爪中，使每个鸡爪都均匀沾满料汁；
7/8. 葱姜切丝后撒在鸡爪上，放入一个八角；
8/8. 然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、疳积腹胀、促进消化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、促进消化、增进食欲等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、开胃消食等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、大便溏薄、促消化等功效；
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营养信息
- 豉汁凤爪热量2087 千卡
- 脂肪93.299999 克
- 蛋白质57.55 克
- 碳水化合物55.749999 克
- 钠11236 毫克
- 钙252.9 毫克
- 铁68.98 毫克
- 钾687 毫克