| 脆爽鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 400克 | 脆爽鸡胗热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于草地保龄球157分钟消耗的热量...180 | |||||
脆爽鸡胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（400克）、葱（1段）、姜（1块）、八角（1个）、花椒（1撮）、盐（2小勺）、白糖（半小勺）、醋1小勺、（半小勺）、辣椒油（1小勺）、味极鲜（1小勺）、白酒（1小勺）、香菜（适量）
1/9. 买回来的鸡胗加一勺盐、一勺生粉，不断揉搓，然后用清水清洗干净（注意鸡胗里多见沙，褶皱处一定要翻开清理干净）；
2/9. 清水中加加入八角1个、花椒一撮、姜几片、盐一小勺、白酒1小勺；
3/9. 将清理干净的鸡胗放入锅中；
4/9. 中小火半小时（水开时要把浮沫撇掉）；
5/9. 煮好的鸡胗，捞出后用凉水冲洗（想吃柔软口感的省略此步，过凉是为了让鸡胗的口感更脆）；
6/9. 鸡胗切片或切丝；
7/9. 大葱切丝，香菜切段；
8/9. 鸡胗里加入盐半小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺，拌匀；
9/9. 加入香菜和葱丝拌匀即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、消食导滞等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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营养信息
- 脆爽鸡胗热量472 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克