| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1143克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于板球238分钟消耗的热量...300 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（6）、菜花（1）、西兰花（1）、胡萝卜（1）、老抽（2）、生抽（5）、蚝油（2）、白糖（2）、酒（4）
1/5. 处理鸡腿：将鸡腿去骨，并去除多余的油脂。下锅煎到两面金黄，备用。（煎鸡腿会煎出来很多鸡油，控到小碗里备用）
2/5. 处理菜：花菜们掰成小块，用盐水焯一下。胡萝卜切片。
3/5. 照烧：把配料表的前三个混合均匀，烧开后加入后两个。下入煎好的鸡腿，大火收汁
4/5. 炒菜：另外做一只锅，下入鸡油葱姜炝锅，放入胡萝卜片炒香，放入焯好的花菜们，（有条件的可以放鲍鱼汁／鸡汁／鸡粉等）加入一小碗热水，炒几下之后加入一小碗稀一些的水淀粉勾芡。
5/5. 把米饭放到碗底，按个人喜好码放菜与肉。最后小小的浇汁就好了！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益五脏、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、补肾强身、清热解渴等功效；可与牛腩、牛里脊、玉米搭配；与笋瓜、香椿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与牛肉、鸡肉、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、抗癌等功效；可与香菜、比目鱼、鲈鱼搭配；与柠檬、红枣、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量1192 千卡
- 脂肪14.05 克
- 蛋白质20.74 克
- 碳水化合物18.54 克
- 钠102.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.72 毫克
- 钾612 毫克