| 爽口鸭条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 801克 | 爽口鸭条热量/卡路里2101千卡 | |||
 热量2101千卡，相当于拳击175分钟消耗的热量...720 | |||||
爽口鸭条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、芝麻（适量）、花生米（适量）、葱段（适量）、胡辣粉（适量）、姜片（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、辣椒油（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、醋（适量）
1/6. 鸭腿洗净，放入冷水锅中汆至水开，捞出。
2/6. 锅置火上，倒入适量清水，放入鸭腿、葱段、姜片、花椒、料酒，大火烧开，转小火煮20分钟。
3/6. 取小碗，加生抽、醋、胡辣粉、味精、胡椒粉、辣椒油、白糖、蒜末、葱末和姜末搅拌均匀，制成红油汁。
4/6. 熟花生米和熟芝麻，碾碎。
5/6. 将煮熟的鸭腿放入凉水中过凉，捞出，沥干水分，去骨，切条，装盘。
6/6. 淋上红油汁，撒上花生碎和芝麻碎潘云即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补血行水、清热健脾等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、养血护肤、延年益寿等功效；可与海带、梨、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、滋润皮肤、补脾等功效；可与猪蹄、红酒、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爽口鸭条热量2101 千卡
- 脂肪82.9 克
- 蛋白质57.85 克
- 碳水化合物37 克
- 钠122 毫克
- 钙798 毫克
- 铁28.18 毫克
- 钾748 毫克