| 香菇炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 4千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 252克 | 香菇炒牛肉热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于郑多燕53分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇炒牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、嫩肉粉（2克）、香菇（150克）、青红尖椒（各1个）、姜粉（2克）、麻辣鲜（2克）、盐（2克）、料酒（1汤匙）、淀粉（1汤匙）、白酒（少许）
1/10. 牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2/10. 香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
3/10. 青红尖椒切成小块。
4/10. 炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
5/10. 牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
6/10. 出锅备用。
7/10. 原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
8/10. 炒到香菇不干了，并且开始变软了。
9/10. 下牛肉炒匀。
10/10. 炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补血、益气血等功效；可与鸡蛋、芥蓝、南瓜搭配；与板栗、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 香菇炒牛肉热量317 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质39.47 克
- 碳水化合物34.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克