| 干烧黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 639克 | 干烧黄鱼热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于侧泳134分钟消耗的热量...480 | |||||
干烧黄鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（1条）、肉末（小半碗）、水发香菇（4朵）、豆瓣酱（大半勺）、辣豆豉（小半勺）、料酒（2勺）、葱（3根）、白糖（半勺）、姜（3片）、大蒜（4瓣）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/5. 黄鱼去鳞洗净沥干，背部划花刀。加1勺料酒，少量盐抹匀鱼身腌制20分钟。腌好的鱼滤去血水，用厨房纸擦干表面，拍适量干淀粉。肉末加半勺料酒腌制10分钟。姜切丝，蒜拍碎，葱切碎，水发香菇切碎。豆瓣酱，辣豆豉备用。
2/5. 油锅烧热，入黄鱼煎至两面焦黄。捞起。
3/5. 剩下油锅入姜丝，蒜瓣，葱白爆香。入肉末炒散，入香菇碎炒香。加入豆瓣酱和辣豆豉炒匀。
4/5. 加适量清水，煮开后加1勺料酒，半勺糖，少量老抽调味调色。
5/5. 入煎好的黄鱼转中火煮15分钟左右。收干汤汁后撒葱花。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气填精、安神止痢、延缓衰老等功效；可与豆腐、苔菜、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与小白菜、豆腐皮、山楂搭配；与何首乌、杏、红螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干烧黄鱼热量1072 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物1.9 克
- 钠177.8 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾422 毫克