水煮盆盆虾的热量和减肥功效

1/12. 鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须

2/12. 清洗干净后沥干水分

3/12. 加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟

4/12. 豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟

5/12. 然后捞出沥干水分，放入一个容器中

6/12. 辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末

7/12. 锅中倒入一大勺橄榄油（橄榄油中含有非常高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物,并且不含胆固醇，不但对人体非常有益，多吃也不会发胖，这里用橄榄油代替普通植物油做川菜，还可以防止过辣引起的上火）

8/12. 油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油

9/12. 加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水

10/12. 水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火

11/12. 将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内，将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上